18 липня 2018 ОФІЦІЙНИЙ ВЕБ-САЙТ

АРХІВ НОВИН

« Липень 2018 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
  Рожище
 

21

Четвер, 03 травня 2018 11:51

Кондитерське ремесло – це мистецтво

         3  травня  в  Комунальному  закладі «Рожищенський  історико-краєзнавчий  музей»  було  започатковано  проект  «Історія  краю  в  професіях».  В  ньому  об’єднали  свої  зусилля  районна  служба  зайнятості  та  музейна  установа.

         Саме 3 травня, кондитери відзначають професійне свято. Кондитер – це митець, адже люди цієї професії щодня до хрестоматійних знань додають свій талант, смак, здібності та політ творчої фантазії. У календарі воно визначено як «День кондитера», тобто день, коли є  змога  обмінятись  досвідом  із  колегами.

  У  заході  приймали  участь  представники  влади, роботодавці  району,  діяльність  яких  напряму  пов’язана   з  даною  професією,  безробітні,  які  мріють  свою  майбутню  професійну  діяльність  пов’язати  з  кулінарією  і  ще  професіонали  своєї  справи – молодий  та  амбітний  кухар-універсал  та  відомий  на  весь  район  кулінар-професіонал  в  минулому,  а  нині  поважний  пенсіонер.

         Директор Рожищенського  краєзнавчого  музею  Наталія  Патійчук з радістю  зустріла  гостей,  привітала  з  професійним  святом  і  залишила  відкритими  двері  музею  для  подібних  зустрічей.  Лариса  Вишневська – директор  Рожищенської  районної  філії  Волинського  ОЦЗ  ознайомила  присутніх  з  історією  виникнення  професії  «кондитер», з першими  кондитерськими  фабриками  України ще  кінця  ХІХ ст..- початку ХХ ст., особливостями технологічних  процесів 100-річної  давнини  та  акцентувала  на  актуальності  даної  професії  на  ринку  праці  сьогодення. Цивінська  Раїса  Михайлівна  присвятила  всю  свою  трудову  діяльність  кондитерській  справі  і  багато  років  очолювала  колектив кондитерського  цеху  міста. З  хвилюванням та  гордістю згадувала  жінка  роки  роботи,  ділилася  досвідом  з  роботодавцями  району.  Пригадувала,  як  за  добу  виготовляли  до 2 тонн випічки,  яка  миттєво  відправлялась по всіх  закладах  громадського  харчування  та  школах району,  відзначалась  високою  якістю  і  користувалась  величезною  популярністю. Головне  побажання   Раїси  Михайлівни сучасним  кондитерам  -  не  використовувати  у  випічці  шкідливих  компонентів, а лише  натуральні . Як  гідний  та  перспективний продовжувач  місцевих  кулінарних  традицій  22-річний   кухар-універсал, уродженець  міста  Рожище  Діхтярук  Віталій досяг  значних  успіхів  у  своїй  професійній  діяльності – працює  в  елітному  ресторані Луцька.  Будучи  ще  таким  юним, уже  встиг взяти  участь  у  фестивалі  кондитерського  мистецтва  у  Чехії,  де  представляв  Україну.   Віталій розповів,  що  регулярно  займається  самоосвітою,  багато  читає ,  вивчає новинки кулінарного  та  кондитерського  мистецтва.  Він  відкрив  присутнім  секрет  приготування  чорного  пломбіру  і  продемонстрував  майстер-клас  з  виготовлення  морозива  з  подальшою  дегустацією,  чим  неабияк  порадував  учасників  заходу. Молодий   професіонал  поділився  своїми амбітними  мріями  відкрити власний сучасний  заклад  із смачною  кухнею  та  високою  культурою  обслуговування. Заступник  директора Рожищенської  районної філії  Волинського  ОЦЗ  Наталія  Стащук  та  директор  музею  Наталія  Патійчук  провели  рубрику  «Чи  знаєте  ви, що…?»,  де  прозвучало  багато  корисних  порад  для  мистецтва  кулінарії.  Також  поділилися  секретами  приготування  смачного хліба,  короваю  та  піцци  роботодавці  району –  Валентина  Іванішина  та    Оксана Чуйко .

            Заступник  голови  районної  ради  Раїса  Кучмук  прийняла  побажання присутній  про  продовження таких  заходів. Відчутно, що  найближчим  часом  в  музеї  з’явиться  «Книга  старовинних  рецептів». Також  Раїса  Євгенівна відзначила,  що  це  була  зустріч  однодумців  і закликала  присутніх  майстрів  до  індивідуальності,  до  експериментів в своїй творчості,  до вкладання  душі в  свою  працю. Також  виразила  надію, що  це  стане  традицією  відзначати дні  професій  в  приміщенні  музею.

Заступник начальника  відділу взаємодії  з  роботодавцями Рожищенської  районної  філії  Волинського  ОЦЗ   Л. Демчук

Переглядів 33

 

 

Розробка: Відділ інформаційних технологій
апарату Волинської облдержадміністрації
Інформаційне наповнення:
Рожищенська районна державна адміністрація
441355
Усі права на матеріали, розміщені на цьому сайті, належать Рожищенській райдержадміністрації.
Адреса: 45100, м.Рожище, вул. Грушевського, 12, ф.22291, т.21382, E-mail: info@rozhadm.gov.ua
© 2014 rozhadm.gov.ua